Na degustační menu Pánů Trčků z Lípy si můžete zaskočit každý den, a to celoročně – rezervaci si můžete vytvořit nejdříve od 13:00 h, servíruje se nejpozději v 19:30 h. Protože se servíruje postupně 6 chodů, jsou jednotlivé porce třetinové oproti klasickému menu.
Aktuální degustační menu Pánů Trčků z Lípy*
Studený předkrm: marinovaný pstruh, okurka, kopr, kořenová zelenina, tvaroh chips
Polévka: česnekový krém, slanina, parmezán, pažitka, crumble
Salát: humus, květák, divoká brokolice, chimichurri omáčka, chléb
Teplý předkrm: bramborové ravioli, vepřové maso, špenát, špek, škvarky, vepřový jus
Hlavní chod: jelení hřbet, guláš, žampiony, créme fraîche, cibule, perníkový knedlík
Dezert: dýňový chceeschake, vaječný koňak, perník, svařené víno, zakysaná smetana, zmrzlina s pekanovými ořechy
* Meníčko se mění každou sezonu, aby byly suroviny co nejčerstvější.
